100克粳稻
佐料
中度鮑魚
蝦適量
生姜適量
生產步驟
1蝦從後面切，(別切就行)去掉腸線。
大米提前泡半小時以上。3.生姜切片，鮑魚去內臟，洗凈切成薄片。
4將處理好的蝦片、鮑魚片加入少許姜絲、料酒、鹽腌制片刻。
5將浸泡半小時以上的大米放入鍋中，加入適量開水(比例約為1:16)，滴幾滴油燒開。
6轉小火慢煮，中間不斷滴壹勺攪拌，以使粥變稠。
7粥煮到粘稠狀態，過程大概需要30分鐘。將腌制好的海鮮放入鍋中繼續煮5分鐘左右。出鍋前加入適量的鹽，胡椒粉，幾滴香油，撒上姜絲，再加入壹些水芹菜。