佐料
帶魚1
調味品
色拉油
適量的
鹽
適量的
白胡椒
適量的
花雕酒
適量的
幹炒帶魚
材料裝配圖:
1.提前準備:帶魚洗凈，切塊。
2.帶魚加鹽(多壹點，不然沒味道)
3.加入適量白胡椒
4.加入適量的雕酒，拌勻；腌制2小時左右。
5.用廚房紙巾擦幹腌制帶魚的表面水分。
6.鍋中熱油，放入帶魚，煎至兩面金黃。
烹飪訣竅
1，鹽腌帶魚含鹽量多，口感鹹些更好；如果怕腥，可以加點蔥姜壹起腌制。
2.有時間的話，腌制時間可以長壹點。
3、帶魚用紙巾擦幹水分，可以減少油的飛濺。
4.妳喜歡用多少油就用多少。