材料:五花肉1，蕨菜(幹)1。調料:醬油5克，蔥5克。姜5克，蒜5克。八角2個，花椒1撮。
1，1，壹塊五花肉，層數越多越好，壹把幹蕨菜，泡水。
2.鍋中加水將肉放入冷水鍋中，放入蔥、姜、花椒大料，大火煮至八成熟，再將熟肉撈出。
3.趁熱把蜂蜜和醬油抹在肉上。然後用牙簽在皮膚上打孔。
4.鍋中倒入油，加熱至八成熱。將五花肉皮朝下放入鍋中，炸至皮膨脹、變脆、變紅。
5、加入蕨菜、糖、醬油和少許高湯攪拌均勻。
6.把蕨菜鋪在肉上，放高壓鍋裏蒸半個小時，把蒸好的肉拿出來，用盤子蓋好，快速扣住，用水澱粉加熱蒸汁，勾芡在肉上，用微菜扣住肉。