材料:排骨700克,土豆250克,幹黃花菜35克,胡蘿蔔100克。
輔料:料酒、鹽、生抽、老抽、蔥、冰糖、姜。
步驟:
1,排骨放冷水中,放姜片燒開,放料酒去腥,撈出沖洗幹凈。
2.放入鍋中炒至幹,再放料酒。
3、放醬油、生抽
4、放冰糖炒上色
5、移入砂鍋,放下水燒開,再改小火。
6.將黃花菜洗凈,胡蘿蔔和土豆切塊。
7.排骨基本酥脆後,放入胡蘿蔔和土豆,燒開後再加鹽。
8.煮壹會兒,加入黃花菜。
9.土豆變軟後收汁,撒上蔥花。
10,成品
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