肉片
200克
茄子
400克
佐料
油
適量的
鹽
適量的
青蔥
適量的
大蒜
適量的
大豆
適量的
步驟
1.茄子洗凈，切成條，撒點鹽殺水分。
2.將肉切片，用油和醬油腌制十分鐘左右。
3.鹵制茄子和肉片時，準備其他食材，大蒜搗碎，洋蔥切段備用。
4.水浸大概要十分鐘才能把水擠出來備用。
5.取油鍋，煎肉片。炒壹會就好了，收起來備用。
6.加入另壹個油鍋，爆香大蒜。
7.炒茄子，加鹽調味。
8.茄子熟了，倒入炒好的肉片和適量老幹媽。徹底翻炒。
9.加入蔥花，撒上醬油。
10.炒壹會兒，放在盤子裏。
11.享受美味的食物。