普通面粉200g，糖或蜂蜜15g，紫薯粉/南瓜粉/菠菜粉10g，酵母3g，牛奶(或)適量。
普通面粉200g，糖或蜂蜜15g，紫薯泥/南瓜泥/菠菜汁100g，奶粉15g，酵母3g。
普通面粉130g，黑麥面粉70g，糖或蜂蜜15g，酵母3g，牛奶適量。
提示:
1，揉面前酵母要用溫水融化，發酵會更均勻，效果會更好。
2、在菠菜汁中加入壹些小蘇打，在面團中攪拌均勻，菠菜汁遇到堿就不會那麽嚴重變色了。
3.用紫薯做面條時，在水中加入幾滴檸檬汁或白醋。紫薯遇酸呈紫色，防止蒸熟後變色。饅頭裏有糖，吃起來不會酸。
4.饅頭定型後壹定要二次醒發，二次醒發後特別軟。