扇貝、鮑魚、龍口粉絲
大蒜、鹽、姜和蔥
紅辣椒、清蒸魚醬油、海鮮醬油、香油
工作方法
1.將粉絲切成三段，用熱水泡軟，瀝幹備用。
2、大蒜、紅椒、姜絲、蔥花。
3.去除扇貝內臟、鰓和鮑魚口。
4.然後用鹽水浸泡3-5分鐘，輕輕清洗後瀝幹備用。
5.用刷子清潔外殼以備後用。
7.貝殼+粉絲+扇貝肉鮑魚(鮑魚切成6塊)+姜絲。
8.將蒸鍋用冷水燒開，放入步驟(7)中的扇貝和鮑魚，蒸3-5分鐘。
9.將蒜末和紅椒末放入油中翻炒，加入海鮮醬油、蒸魚醬油和少許香油翻炒。
10.最後撈出姜絲，倒在臺階(8)上，撒上蔥花。