醬肉的制作方法:
1、?用58度高粱酒將上品豬肉和五花肉均勻抹上，然後均勻抹上蜂蜜，放入大鍋中，加蓋腌制壹周，翻面3天，使肉與蜂蜜均勻接觸。
2、?將鹽和胡椒在炒鍋中用小火煸炒制成腌制肉類的鹽和胡椒，然後將鹽和胡椒均勻地塗在用蜂蜜腌制的肉類上，再腌制壹周，翻面3天，使肉類均勻地接觸鹽和胡椒。
3、?把醬汁和肉料均勻的抹在肉上，再腌制壹周，三天翻面。
4、?將腌制好的肉掛在陰涼通風處晾幹。
5、?吃的時候取適量醬肉，洗凈後用水煮熟(筷子可以紮透)，切塊。直接吃很好吃，把饅頭放進去炒。也可以將生醬肉洗凈切片，翻炒。