可以參考下面做法，保證孜然烤羊肉烤的外焦裏嫩滿口多汁
食材準備： 羊排 黑胡椒碎 孜然粉 洋蔥絲 花椒 食鹽 生抽 料酒 姜片 大蔥段
做法步驟： 壹、制作椒鹽 1、加入2茶匙食鹽、3g花椒，炒至花椒冒香味為止，然後拿開放涼
二、腌制羊肉 1、羊排從排骨縫隙中劃開
2、在羊排中加入椒鹽、姜片、蔥段、2茶匙生抽、2茶匙料酒、適量洋蔥絲，然後揉搓均勻後腌制2小時
三、烤箱烘烤 1、烤盤上鋪上錫紙，然後腌制好的羊排放入烤盤
2、放入烤箱，上下火190度烤45分鐘；然後取出撒上適量孜然粉，再接著上下火190度烤8分鐘即可