瘦肉適量，花生壹兩，生菜壹棵；
成分:
半個雞蛋，蔥花，壹打幹花椒，四五片幹紅辣椒，姜，蒜，醬油，醋，白糖(糖和醋要少，不要突出酸甜口味)，鹽，料酒，味精和濕澱粉，加三勺水打成汁。
練習:
1.豬肉切丁，放入碗中加醬油，料酒和雞蛋澱粉拌勻，生菜切丁，蔥切段，姜蒜切段，蔥姜蒜醬油、料酒、醋、味精澱粉放入碗中拌好醬汁備用；
2.將花生用水浸泡，瀝幹水分，炸熟，起鍋；
3.鍋上油，燒至七成熱。加入幹辣椒和辣椒，煎成金黃色。將肉丁翻炒至肉熟；
4、放入生菜，快速翻炒，然後放入炒好的肉丁，放入花生翻兩下；
5.倒入調味汁，攪拌均勻。拿上鍋和盤子，端上桌，吃飯。