功能合二為壹，節省空間，實用。
蒸箱有多種功能，包括純蒸、純烤、蒸烤結合、發酵、殺菌、解凍等。，滿足烹飪需求。
2.缺點:
使用壽命不長。因為蒸烤箱內有水蒸氣，腔體內的發熱管或其他金屬物體會被腐蝕，影響蒸烤箱的使用壽命。
蒸汽烘箱中蒸汽管的氧化
3、蒸烤機的選擇:
選擇大品牌或者廠家，質量安全有保障，比如華帝、美的、老板、邰方等等。
產能可以滿足需求。
出水系統是否完好。
加熱管的數量和位置
散熱性能是否良好。
4.工作原理:
它直接利用電熱絲和電熱管產生的高溫對物品進行油炸和烘烤。烤的加熱作用是熱輻射直接作用於物體，蒸的加熱作用是通過水蒸氣加熱。