2.把泡好的黃豆擠到適量的水裏，放在鍋裏煮，直到有點面條的味道。
3.當大豆冷卻到半幹時，在容器中加入面粉，攪拌均勻，直到每顆大豆彼此不粘在壹起。然後放在簸箕狀的容器裏晾幹。
4.將幹黃豆放在牛皮紙或透氣棉紗上，完全蓋住黃豆。三到五天後，人們發現大豆上長出了白毛。黑頭發長出來就扔掉。)
5.將花椒、大料、香葉等香料放入鍋中煮沸，待水冷卻備用。
6.將西瓜切成小塊待用。
7.將毛豆、餵水、切好的西瓜壹起放入容器中，加入適量的鹽攪拌均勻。
8.放在容器裏，用棉紗蓋好，蓋上蓋子，放在太陽底下，爆半個月。