材料:香菜兩根，香蔥，鹽，生抽，蒜泥，辣椒油兩勺，陳醋，花椒粉壹勺，孜然，五香粉。
1.將新鮮的土豆去皮，沖洗幹凈，然後切成半厘米長。
2.將薯片切成條狀，用波浪形的模切刀切出穗狀，將切好的穗狀土豆放入冷水中浸泡，泡出多余的澱粉。
3.將泡好的土豆取出瀝幹備用。
4.鍋中加入適量的食用油。油熱了，把土豆放進去炸四分鐘左右，然後取出，控制水分。
5.將土豆放入壹個碗中，然後準備另壹個碗，將鹽、陳醋、蒜泥、辣椒油、花椒粉、孜然等調料放入碗中。將所有調料攪拌均勻，然後倒在土豆上，再將調料和土豆混合均勻。
6.最後將準備好的小蔥和香菜切碎，撒在土豆上即可食用。