1.準備三種豆50g左右。
2.將三種豆子洗凈,用清水浸泡壹晚。或者洗幹凈放半碗水在保鮮袋裏,放入冰箱冷藏壹夜。用這種方法煮的豆子會很快腐爛。
3.鍋裏燒開100ml開水,湯鍋裏放入豆子煮。大火燒開,加入1碗冷水,再次大火燒開,加入紅糖。轉小火,時不時用勺子攪拌,避免粘鍋。
4.將紅糖攪拌均勻。這時候豆子就熟了。
5.繼續攪拌慢慢煮,水差不多幹了,壹些豆子開始沸騰。如果妳想讓它完全腐爛,妳需要更多的水,煮壹會兒。
6.關火,蓋上蓋子,晾壹會兒。
7.燜壹會兒水就吸幹了。冷卻到30度左右後,加入壹些蜂蜜,攪拌均勻。