準備材料:紅薯壹袋，醬油30ml，味噌30ml，糖10g，水600ml。
生產步驟:
1.紅薯洗凈，去頭去尾，切成1cm厚的圓片，切塊後放入水中，以免氧化變色。
2、漂洗兩遍，洗掉表面的澱粉，然後水就很清澈了。
3.將水、調料、洗凈的紅薯倒入鍋中。將紅薯用大火煮開，再用小火煨至熟，約10至15分鐘。
4.用牙簽可以很容易地穿透煮熟的紅薯。關火，紅薯在湯裏泡30分鐘到1小時左右。
5.這樣泡出來的紅薯不僅好吃，而且不影響美觀。口感不算太松，還是很緊很粘。
6.上菜，剩下的可以放冰箱。兩三天不會有問題。