2.放入沒有蒜末的清水中備用。
3.蔥洗凈切段，姜切片，香菜切3 ~ 5cm段。
4.取出3勺芝麻醬
5.逐漸滴少量水並攪拌(滴壹點水並攪拌壹會兒，然後滴水並攪拌)
6.攪拌芝麻糊，直到它不凝結和稀釋。
7.加入香蔥(這個完全根據個人添加的多與少)拌勻。
8.加入腐乳，碾碎。
9.攪拌均勻。
10.往鍋裏加入半壺水
11.開蔥姜切片大火燒開。
12.加入羊雜，小火燉2分鐘，關火2~3分鐘。
13.盛出壹碗羊雜湯，加入2~3勺芝麻醬。
14.加入芫荽粉
15.倒入壹勺蒜汁。
16.根據個人口味加入辣椒油，拌勻。