青蟹
480克
佐料
白砂糖
5g
鹽
3g
碰傷的生姜
切碎的洋蔥
大蒜
大豆
適量的
步驟
1.首先去掉兩個大夾子，把青蟹的殼洗幹凈，把蟹殼上的腮去掉，然後把殼上的內臟去掉。
2.從中間切開，去掉螃蟹的泥腸。
3.大夾子把尖銳的刺剪掉，防止吃的時候被蟄。
4.把螃蟹放在盤子裏。
5.調汁:將油、鹽、白糖、姜末、蒜末、醬油混合均勻，澆在螃蟹上。
6.燒開水後，放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火煮12分鐘。
7.蒸好後撒上蔥花，立即出鍋。