飲酒無非與兩個因素有關。首先是體內分解酒精的酶；第二是壹個人的體重。
第壹個因素涉及兩種酶，乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶。前者把酒精變成乙醛，後者把乙醛變成水和二氧化碳。每個人體內這兩種酶的數量是在他從子宮出來的時候決定的。
第二個因素，塊頭大的人可以用自己的體積稀釋酒精。就算酶不多，也能對付。
我們來看看姜黃，它是姜科的壹種植物。因其特殊的黃辣味，經常出現在咖喱中。其主要化學成分是姜黃素，據報道具有抗炎和降血脂的作用。但是，以上兩個影響宿醉的因素是無法改變的。
這些所謂的解酒增酒產品的作用無非是放松飲酒者的心情。