十斤桂子江多少鹽最合適？

10斤桂子江放6兩鹽最合適，洋姜也叫桂子江。其實這個名字並不代表是從日本傳入的。關於桂子江這個名字，有兩種說法。壹種是塊莖頂端看起來像鬼臉，所以叫桂子江。二是德國占領中國青島後，傳入中國後人們在花園或房屋周圍種植。人們對魔鬼充滿了仇恨，於是就有了桂子江這個名字。

練習步驟:

1.將桂子江用清水浸泡半小時，洗凈後將桂子江切成兩半。

2.把切口翻過來，在太陽下曬壹天，放在洗幹凈的無水盆裏。

3.加入壹碗剁椒、少量鹽、壹勺雞精和少量白酒，將所有材料混合均勻。

4.準備壹個開水消毒過的鍋，把桂子江放進去，密封壹個星期。

金黃色有光澤，醬香醇厚，質地酥脆，口感鮮甜。