糯米粉用糯米浸泡壹夜，用水磨磨成漿，掛在布袋裏壹夜。水滴幹了，把濕糯米粉面團打碎烘幹，就是成品糯米粉。當然也可以在超市買到。它可以制作餃子和家庭小吃等食品，並以其獨特的風味而聞名。
糯米含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、澱粉等。它營養豐富，是壹種溫暖強壯的食物。糯米粉別名:糯米粉。水磨糯米粉以軟、韌、糯米香著稱。可以用來包餃子、元宵等食品和家庭零食。糯米味甘，性溫，入脾、胃、肺經；具有補中、健脾、養胃、止汗的功效。