食品
餅體:2個雞蛋| 30g|牛奶| 20g玉米油。
低筋面粉30g| |細砂糖20g
奶油部分:淡奶油200g| |細砂糖15g。
裝飾水果:草莓(可根據喜好更換)
工作方法
1，牛奶+玉米油，攪拌至乳化，篩入低筋面粉攪拌至無幹粉。
2.將蛋白和蛋黃分開，將兩個蛋黃加入面糊中，攪拌均勻，將蛋白盆拿到冰箱冷藏幾分鐘。
3、取出蛋清+糖打發至有長尖角。
4.取1/3蛋清奶油攪拌均勻，然後倒回剩下的蛋清奶油中攪拌均勻。
5.將蛋糕糊裝入紙袋，擠入烤盤，放入預熱好的烤箱，150度烤20分鐘，取出冷卻，然後翻面。
6、淡奶油+糖打發至僵硬，放入裱花袋(我用的是8齒裱花嘴)
7.將奶油擠在蛋糕片中間，用草莓裝飾。