魷魚營養價值高，但與其他魚類不同，其膽固醇含量也高，不要多吃；
首先，簡單的做法:
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2.做魷魚卷。即先用切割刀將魷魚板(魷魚身體的扁平部分)的無皮部分(內表面)切直，可切至三分之二左右的深度。然後把切割刀每隔0.3厘米左右傾斜壹下，再切成壹寸見方的小塊，再放入開水中燙壹會兒，馬上就可以炸了。
3、自制烤魷魚，魷魚洗凈，小魷魚可以整體操作，兩邊切幾刀，但不要切，然後放點鹽腌制5分鐘。鍋底放油，然後加入約15克(壹把)孜然炒香，放入魷魚，小火炒壹會兒，再加入壹些孜然。