這個醬爆魷魚卷制作簡單，只用了醬油和蠔油做調料，不用鹽和味精。醬料濃郁，嘴唇和牙齒因辣椒的辛辣而微微發麻。魷魚好吃，膽固醇高，要適量食用。
材料
材料:魷魚250g，花椒1，紅椒1；
輔料:油適量，醬油適量，蠔油3ml。
醬魷魚卷
1
壹條魷魚，半斤左右。
2
切花刀，在沸水中汆燙至成卷。
三
青椒切割斜塊
四
用底油加熱炒勺。
五
加入醬油翻炒。
六
炒魷魚和胡椒。
七
倒入適量蠔油，攪拌均勻。
技巧
主要調料是醬油和蠔油，不加鹽和味精。