2、取出魷魚腸後，可以看到魷魚的身體裏有壹根類似塑料的管子叫“明骨”，是魷魚的脊骨，抽掉不要。把手伸進魷魚的身體裏，洗出殘留的雜質。
3、把處理好的魷魚身體用清水沖洗幹凈。將魷魚皮撕掉。處理魷魚頭，左手握著魷魚頭，右手握著魷魚腸與魷魚頭相連的地方，輕輕往外拉使魷魚頭和魷魚腸分離，丟棄魷魚腸。
4、手指按在魷魚的眼睛部分，輕輕擠壓，把魷魚眼睛裏的黑色墨汁擠掉。理好的魷魚頭和魷魚身再用清水沖洗，沖掉魚身和魚頭表面的粘液，即可清洗幹凈。