配料:黃小麥、開水、紅棗。
1，壹把幹紅棗，提前用溫水泡過，去掉紅棗的核，將紅棗對半切開。將黃小麥放入大碗中，分幾次加入少許開水，用筷子攪拌至無幹粉。
2.燙過的黃小麥需要晾壹會兒。不燙的時候，揉成面團，把面團分成6等份，手心拿壹塊面團，同時拿幾顆紅棗，揉成球狀，定型。紅棗只要不掉下來就在面團表面。
3.按照這種方法，把所有的黃麥年糕準備好，鍋裏加水，把黃麥年糕疊放在事先蓋了籠布的蒸籠上，把涼水放進黃麥年糕裏。
4.開始蒸。大火蒸熟後，轉中火繼續蒸25-30分鐘。黃麥年糕蒸好後關火，取出來準備壹小碟。
5、放壹勺白糖，黃麥年糕黏黏的，用筷子夾著吃，和白糖壹起吃。