其實除了特別愛吃辣的人,我們家裏的飯壹般都不辣,味道以鹹鮮為主。我們吃更多的蔬菜,海鮮如魚(魚塊,魚丸等。)、雞蛋、蒸菜(蒸菜、肉魚、綿陽三蒸)等。總的來說,湖北菜沒有太多的特色,不能算是壹個菜系。
總的來說,湖北人口味復雜,九省通衢。如果他們靠近那個地區,他們就會受到那個地區的影響。比如鄂西的恩施、宜昌靠近重慶,鄂西南靠近湖南,他們那裏的菜都是辣的。而我是孝感的,緊挨著武漢,是湖北中北部。