1綠豆芽、油菜洗凈備用。
2.將面條放入沸水中煮至略微變軟，然後取出。
3將煮好的面條放入冷水中煮沸。
4冷水掛面晾幹後，倒入壹湯匙熟油，拌勻。
5鍋上油蒸面條。
6撈起蒸好的油面，晾涼。
7起油鍋，油熱後敲入雞蛋，炒至金黃色。
8加入洗凈的油菜翻炒。
9倒入綠豆芽翻炒。
10倒入壹湯匙極鮮醬油，攪拌均勻。
11根據個人喜好和口味，倒入壹湯匙油和胡椒粉，攪拌均勻。
12根據需要倒入適量油面翻炒。
13倒壹點水，翻炒防止鍋糊。
14加入適量精鹽和少許孜然粉，翻炒均勻，即可食用。