桂林美食有那麽多種，是不是以辣為主呢？

桂林美食種類繁多，並不完全以辣為主。雖然桂林人喜歡吃辣，但也有很多食物是不辣的，比如陽朔玉竹煮牛肉、豆皮肉卷、恭城甜酒、拔絲芋頭等等。這些菜肴具有地方特色，口味清淡而鮮美，深受當地人的喜愛。

然而，也有壹些桂林美食是以辣味為主，比如桂林米粉。桂林米粉的特色在於其鹵水的制作，采用了特制的辣椒油和香料，使得鹵水味道鮮美，略帶辣味。此外，桂林還有許多其他辣味美食，比如辣子雞、麻辣豆腐等。

總的來說，桂林美食以米粉為代表，口味清淡而鮮美，多以酸辣為主調，同時也有很多不辣的美食可供選擇。在品嘗桂林美食時，您可以根據自己的口味偏好進行選擇。