1.首先我們準備好食材，兩根黃瓜，切成長條，去掉中間的黃色果肉，放入盆中，加入2克鹽，抓勻，將黃瓜中的水分腌制出來。
2.將黃瓜放入冰箱，腌制壹天，第二天，等到黃瓜腌制變軟，再加入清水再次洗凈備用。
3.將大蔥切成蔥花，大蒜切成蒜片，小米椒2克，青椒2克，切成辣椒圈放入鍋中。加入生抽2克，蠔油2克，老抽4克，鹽2克，雞粉2克，味精1克，辣椒面2克。如果妳不喜歡辛辣的食物，妳可以留下辣椒面。
4.鍋燒熱，倒入植物油，油溫七成時，倒出熱油，倒入上面的調料，然後用筷子攪拌均勻，放入腌黃瓜條，攪拌均勻即可食用。