材料:五花肉250克，紅辣椒1。
輔料:青蒜、姜、蒜、郫縣豆瓣、油。
1.將五花肉放入冷水鍋中，加入幾片姜壹起煮。
2.煮到可以用筷子輕松插入，說明肉熟了，關火取出。
3、準備其他原料，五花肉涼後切成薄片。
4、鍋熱，加入適量油，放入姜片和蒜片炒香。
5.炒好後加入郫縣豆瓣醬壹起翻炒。
6.翻炒兩次後加入五花肉片。
7.壹起翻炒至五花肉沾滿豆瓣醬，微油。
8.加入紅辣椒和蒜白。
9.攪拌幾次。
10，加蒜葉。
11，翻炒均勻。
12，平底鍋和盤子。