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牛肉身體的哪壹部分是牛筋肉?

腱肉是牛大腿的肌肉,分為前腱和後腱。蹄筋肉裹著肉膜,含筋,軟硬適中,紋路規整,最適合紅燒口味。牛肉是中國第二大肉類食品,僅次於豬肉。牛肉蛋白質含量高,脂肪含量低,所以味道鮮美,深受人們喜愛,享有“肉中極品”的美譽。

牛肉

牛肉中的肌氨酸含量高於其他任何食物,對肌肉生長和力量增強特別有效。

牛肉富含微量元素,包括鉀、鐵、鈣、鋅和鎂。

牛肉是壹種富含蛋白質的肉類,蛋白質是人體必需的營養素。牛肉的蛋白質含量很高,可以很好的補充人體所需的蛋白質。

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