同樣，有許多方法來幹燥菠蘿蜜，例如:
曬幹方法:
1.將菠蘿蜜切開，去核。
2.然後將菠蘿蜜浸泡在濃糖水中，避免幹燥過程中氧化。
3.在陽光下暴曬2-3天，直到菠蘿蜜變幹。
幹燥方法:
1.新鮮菠蘿蜜肉，去皮切片。
2.放入烤盤，100度烤30分鐘。
3.翻面烤20分鐘。
幹燥方法:
1.把菠蘿蜜去核，然後把菠蘿蜜平放在格子上。
2.將接渣盤放入烘幹機底部，然後將格柵放入烘幹機。
3.將溫度設置為80度，持續3小時。3小時後就可以烤成美味的幹果了。
菠蘿蜜幹可以保存很長時間，壹般在1-3個月左右，不僅甜脆，而且營養流失少，是長時間保存菠蘿蜜的較好方法。