佐料
低筋面粉150克泡打粉2克鹽2克雞蛋4個綿白糖50克黃油30克色拉油30克水60克黑芝麻10克
制作松脆煎蛋卷的步驟
1.？將糖加入雞蛋中，攪拌均勻。
2.？加入黃油和植物油，繼續攪拌均勻。
3.？加入低粉、泡打粉和鹽拌勻。
4.？加入黑芝麻和水，攪拌均勻。
5.？挖壹平勺面糊，放在研磨機上。
6.？蓋緊蓋子，兩面用小火。
7.？河馬小廚師的聲音很低。打開蓋子，看看是不是金色的。
8.？戴上幹凈的棉手套，迅速卷起。
9.？卷起來用筷子按4秒鐘定型。
10.？挺脆的，有人得意地對朋友說:我自己做的，拿點回家給孩子吃。
技巧
使用前塗少量黃油保護磨具；總參考號是40。