豬毛菜做法如下：
工具/材料：大蒜3瓣、花椒10粒、食用油1勺、鹽少許、熟白芝麻和花生少許。
1、采好的豬毛菜，只要最嫩的尖上部位，自來水洗幹凈，備用。
2、用開水煮這個菜，壹定要多煮會，煮軟。然後把它切成5cm長的小段。
3、大蒜拍成沫，加點鹽，把蒜味逼出來。如果有搗蒜錘更好了，把大蒜弄成沫。
4、熟芝麻、花生加點鹽，用搟面杖搟成碎沫沫，把芝麻的香味逼出來。
5、起鍋燒油，加入準備好的花椒油，炸香後把花椒撈出（喜歡吃辣的朋友，可以加入辣椒段，炸脆不用扔，壹起伴）依次加入準備好的芝麻鹽，蒜末，再加適量鹽，攪拌均勻就可以了。