材料
銀鱈魚2個檸檬1/2紅剁椒30g姜20g蒜2瓣蔥2個黃油15g料酒1大勺醋1/2大勺玉米面1小勺糖1/2小勺魚子20克羅勒2鹽適量黑胡椒。
工作方法
1
鱈魚洗凈，切塊；檸檬汁；生姜去皮，切成粉末；大蒜切末；小蔥切碎；
2
在鱈魚上撒上檸檬汁、鹽和黑胡椒，腌制20分鐘；
三
在鍋中用中火融化黃油，將鱈魚煎至兩面金黃，即可食用；
四
燒熱油鍋，爆香姜末、蒜末和剁碎的紅辣椒，加入料酒、醋、水、玉米粉、糖和鹽，用大火燒開，加入蔥，攪拌均勻，澆在鱈魚上。
五
加入魚籽，用羅勒葉裝飾。