1.
成品酸奶發酵劑和兩袋500克純牛奶。
2.
用開水燙酸奶桶和蓋子消毒。酸奶桶晾幹後，倒入純牛奶。
3.
根據純牛奶的量，需要1 g的發酵劑，1包就是1 g。
4.
取壹包酸奶發酵劑，加入純牛奶中。
5.
攪拌半分鐘，充分混合均勻，蓋好桶。
6.
將酸奶桶放入酸奶機，蓋上蓋子，設定好開始發酵的時間。(壹般8至10小時，冬季建議10至12小時)
7.
發酵酸奶像豆腐腦嗎？放涼後放入冰箱。冷藏後味道更好。吃之前拌點蜂蜜或者糖，會少點酸味，搭配新鮮水果和堅果會更好吃。