材料:
白菜:1
五花肉:60克
大蒜:2片
幹花椒:半勺左右
幹辣椒:5。
姜絲:約2片姜。
洋蔥段:適量
生抽:2湯匙
鹽:1勺
香醋:1勺
練習:
1，五花肉切片用壹勺醬油腌制15分鐘，白菜表面洗凈撕成拳頭狀的葉子(白菜撕成碎片後不要洗，保持不沾水，如果真的洗了壹定要晾幹，水炒白菜過程中水分太多就不好吃了)，蒜片備用；
2.鍋裏放適量的食用油。油熱後，將五花肉炒至微焦，放入蒜片翻炒，放入姜蔥絲翻炒。
3.倒入白菜，慢慢翻炒至半熟，加入壹勺鹽和壹勺醬油；
4.沿鍋邊倒壹勺香醋，攪拌均勻後出鍋。