大豆又稱黃豆，是由大豆經過浸泡、過濾、熬煮等壹系列工藝制成的。制作豆漿前，壹定要提前將大豆用溫水浸泡5小時左右。把黃豆泡軟，這樣可以縮短打豆漿的時間。放進豆漿機裏，打五分鐘左右，然後拿出來喝。豆漿搭配油條食用，可以緩解油條的油膩性。
大豆采購中的註意事項
1，看大豆的樣子。好的大豆要求種子飽滿、整齊、均勻，無黴變、無斷瓣、無蟲眼、無瑕疵。外觀我們就不多說了。壹看就基本能知道大豆的樣子。
2.看水分。我們用硬物碾碎大豆，聲音清脆。碎黃豆是碎粒狀的，說明黃豆比較幹。當它們被壓碎時，它們是水分過多的大豆。不建議購買。
參考以上內容？百度百科-大豆