佐料
8茶匙奶粉
沸水250毫升
方法/步驟
準備所需材料:
將奶粉與清水混合
將牛奶放入鍋中煮沸，不斷攪拌以避免燒鍋。
將牛奶倒入無水電爐中，冷卻。
牛奶冷卻到30度左右，加入冰糖。
然後加入50g原味酸奶。
蓋上鍋蓋，放入電飯鍋中，保持溫度在40-50度左右。
過夜。
先用開水把酸奶容器燒開。然後取四袋純牛奶，加熱到40度左右。(只要不燙)倒入體積，與蘑菇粉拌勻。發酵8-12小時，視室溫而定。發酵過度的酸奶太酸，味道不好。發酵後放入冰箱冷藏8小時(這壹步不能省略)。