上海的兩三棵樹(只有葉子)
1到2蘑菇
麻玲土豆澱粉合適。
兩個蛋白
適量的鹽和雞精
玉石白玉湯怎麽做？
上海綠葉切塊，先橫切成絲，再豎切成片。蘑菇去蒂，也像切葉子壹樣切成片。
把蛋清分開備用。
將適量土豆澱粉倒入碗中，加入半碗水攪拌均勻。
向鍋中加入冷水，倒入切好的蘑菇，煮沸。
鍋燒開後，放入切好的白菜葉。鍋再次燒開後，加入鹽和雞精調味，然後左手慢慢倒入蛋清，右手用筷子快速攪拌，使蛋清散開。
最後用調好的水澱粉勾芡，壹手倒，壹手攪拌。澆上壹點亮油就完成了。增稠前再攪拌壹下水澱粉，因為澱粉容易沈。