調料:酵母15g，堿1g。
面粉饅頭的特點:
這種饅頭松軟而有營養。
教妳怎麽做雙面饅頭，怎麽做雙面饅頭才好吃。
1.將玉米粉和面粉放入盆中，加入酵母和水，和成硬面團，攪拌均勻備用。
2.將發夠的面團放在案板上，加入食用堿，揉勻後揉成條狀，分成50克左右，用手揉成饅頭。
3.將生饅頭用濕清潔布蓋好，燜約10分鐘，然後每隔壹段時間放入抽屜中，放在燒開的鍋上，用開水蒸約20分鐘，即可食用。
小派-食物相克:
玉米粉(黃色):玉米不宜與蝸牛同食，否則會中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。