1.羊肉泡水壹個多小時，去血水。
2.羊肉切塊，繼續泡十分鐘。
3.控制幹水。
4.把砂鍋裏的水瀝幹，把羊肉塊放進去。
5.將水燒開，撇去浮沫，加入蔥和姜。
6.加入山楂、枸杞、核桃(提前洗凈)。
7.將羊肉燉至熟爛，加少許鹽調味。
壹些提示:
1，羊肉泡就是泡血。如果想縮短時間，可以直接煮，撇去浮沫。
2、加山楂可以幫助羊肉酥爛，也可以去膻味。
3、加入枸杞和核桃，有營養保健作用。
4.根據羊肉的成熟度來確定時間。不要盲目限制時間。最好的方法是嘗試壹下。