豆幹炒蠶豆是壹種比較快的家常菜。豆腐幹中含有多種礦物質，可以補鈣，預防缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發育，對兒童和老年人的骨骼生長極為有益。蠶豆具有健腦、降低膽固醇、預防心腦血管疾病、益氣健脾、減緩動脈硬化的作用，也是非常適合老人和兒童食用的食物。
材料
材料:豆幹200克，100克；蠶豆；
輔料:油、鹽、雞精、小蔥、花椒油。
幹豆炒蠶豆
1
豆幹洗凈，切丁。
2
清洗蠶豆
三
鍋裏熱油，放入蠶豆和幹豆，翻炒，加壹小碗水煮。
四
鹽
五
放雞精
六
放蔥
七
用花椒油翻炒。
八
把鍋拿出來放在盤子裏
技巧
如果妳不確定蠶豆是否熟了，就把它炒熟。