1.準備原料。
2.將牛肉和豬肉切成小塊，與姜末檸檬汁混合備用。
3.面包碎了，泡在牛奶裏。
4.第二步的肉用料理機碾成泥。
5.加入鹽1.5茶匙蠔油1湯匙黑胡椒2茶匙橄欖油1湯匙，用打蛋器打勻。
6.加入面包，繼續攪拌。最好是均勻細膩的。
7.用虎口擠肉丸或者直接用勺子挖壹片，放壹個芝士封在裏面扔到鍋裏煎。
8.壹次多做包裝，還可以燒水燒開。但不是油炸的。
9.鍋裏放油，下蔥姜煸炒，放入2湯匙紅燒醬油和2湯匙米酒，大火燒開，倒入肉丸，大火瀝幹鍋裏的油，放入雞精。