1.將豬皮放入鍋中，水煮5分鐘後撈出。
2.用鑷子將豬皮上剩余的豬毛除去。
3.用刀刮掉豬皮上的油脂。
4.把豬皮切成細條。
5.把豬皮條換成刀，切成細粒。
6.蘑菇浸泡後切成丁。
7.將五花肉切成細條。
8.用刀把五花肉剁成肉末備用。
9.將剁碎的五花肉放入鍋中，小火翻炒。
10，將肉炒至油發散。
11.倒入肉丁，攪拌均勻。
12，倒三勺醬油。
13，倒入香菇丁。
14，倒夠水。
15，加入適量精鹽，大火燒開後，改小火1.5小時，然後放入幹凈的容器中，需要時挖出來。