不是！如果是自己做的也得分什麽餡兒的，比如肉餡的，開水下過，用鏟子抄底輕輕緩緩的往前推幾下，以防粘住鍋底，把鍋蓋上，水再次開之後，填點水，這時餃子大部分都飄起來了，但還沒熟，不要著急，把鍋蓋蓋上，水再開再放點水，以此反復三次澆完涼水，待水最後壹次開就好了，如果肉餡大可以澆四次涼水。素菜或半素半餡兒的三次就可以。以上這樣操作肯定輸了，沒下餃子之前可以往鍋裏加勺鹽以防粘在壹起，再就是餃子熟沒熟，經常做飯的壹眼就能看出來，就是餃子最後在鍋裏熟的時候，皮兒是鼓起來的，用手摁下，皮兒有彈性，餡兒是硬的感覺。再補充壹個常識壹定要記住，如果是速凍餃子用冷水煮，新鮮餃子用沸水煮。好了，祝妳生活愉快！
餃子