佐料
雞蛋，清水和半碗。
半茶匙鹽
最佳蜜餞荷包蛋的步驟
1.？幹鍋燒，可以用手在鍋面上感受壹下，感覺熱了就把火滅了。
2.？關火，倒入幾滴油，撒上半茶匙鹽，搖動平底鍋，使油鹽均勻。
3.？打入雞蛋，不要翻動它們。
4.？倒入少許水(水可以降溫產生蒸汽)，開小火，聽到爆裂聲後關火。蓋上鍋蓋，用鍋的余溫加熱雞蛋。需要3-5分鐘。
技巧
用火鍋的余溫煎雞蛋。雞蛋不容易老，每個人都可以炒壹顆糖心。這種糖心軟熟，不用擔心健康問題。這種方法簡單易行。只要掌握了操作步驟，100%可以做出最好吃的荷包蛋。