1、泡發燕窩是壹定要註意選取的用水，最好可以用純凈水或者礦泉水來泡發燕窩，因為我們家中的自來水中可能富含壹些漂白粉或者雜質，這樣會破壞燕窩中的壹些營養物質，還會影響到它的口感。
2、如果我們泡發的燕窩是濕挑燕窩的話，最好可以在室溫條件下放入冷水中浸泡兩到三個小時就完成了，如果我們泡發了燕窩是幹挑燕窩放入冷水中浸泡的時間要長壹些，在四到六個小時之內就可以將它泡發完成，泡發之後的燕窩可以用手捏壹下，如果它變得軟而且可以用手撕開，就證明已經泡發完成。