原料:三層肉1條
輔料:鹽1勺，蒜1，姜1，醬油1勺，生抽1勺，料酒1勺，冰糖1塊。
1，準備食材，三層肉，帶皮，姜，蒜等。
2、五花肉三層，放入水中，煨；沸騰。
3.取出，切成四方塊。
4.然後，用棉線把肉的四個方塊綁起來。
5、準備壹個鍋，紮好五花肉，放進去炸壹下。
6、煎至四面微黃，即可取出。
7.準備好姜、蒜、生抽、老抽、料酒。
8.依次放入砂鍋，把肉擺放整齊。
9.各種調料壹起加入。
10，蓋好煨。大火煮沸後，轉小火燉至五花肉熟爛。
11，果汁收藏，就好。