1.將堿性面條混合在清水中，然後將面粉篩入水中，攪拌均勻。
2.將面糊放在溫暖的地方，醒發30分鐘以上。
3.大蒜切碎，加少許鹽，用開水浸泡。
4.芝麻醬用開水洗凈，順時針不斷攪拌。
5、黃瓜切絲。
6、使用不銹鋼蒸鍋(普通蒸鍋可以使用鋪設紗布)，刷菜籽油。
7.再次攪拌醒的面糊，倒入蒸鍋，厚度自己控制。散開。
8、水著火，蒸汽定時。出鍋8分鐘。
9.取出，放在案板上，放涼。
10，根據個人口味，切成條狀，寬度自己定。拌入調味料。